• Autore: Walter Zanoni
  • Editore: Bibliotheca Culinaria
  • I dati pubblicati: Giugno '2015
  • ISBN: 9788897932475
  • Formato del libri: PDF, Epub, DOCx, TXT
  • Numero di pagine: 64 pages
  • Dimensione del file: 12MB
  • Posto:

Sinossi di Gusto si gluten free Walter Zanoni:

Piu informato e piu tutelato, oggi il celiaco e anche piu esigente.Nell'ambito della sua dieta priva di glutine cerca il gusto, la varieta eanche la novita, ma non per questo e disposto a rinunciare a certepreparazioni classiche della cucina italiana. Utilizzando miscele di farinestudiate appositamente per singole applicazioni (pasta fresca, pane e pizza,paste frolle) Walter Zanoni dimostra che e possibile ottenere risultatieccellenti e ripetibili nel tempo. La ricerca di questo chef appassionato emeticoloso ha prodotto ricette per paste fresche e ripiene, gli gnocchi, lafocaccia e le pizzette, oltre a soluzioni per l'impanatura, le preparazioni incrosta e invitanti antipasti e stuzzichini. Non contento di 'risolvere'soltanto i dilemmi dei celiaci nella preparazione di piatti della tradizioneitaliana, offre anche ricette che prendono in prestito tecniche di cottura eingredienti di altre culture dalla tempura al couscous.
More informed and more protected, today the celiac is even more demanding.As part of its gluten-free search taste, variety and novelty, but is willing to give up certain preparations classic Italian cooking. Using mixes designed specifically for individual applications (fresh pasta, bread and pizza, pastas, pastries) Walter Zanoni demonstrates that you can get excellent results and repeatable over time. Researching this passionate chef and meticulously produced recipes for stuffed fresh pasta, gnocchi, focaccia and pizza, as well as solutions for the breading, the preparations in crust and tempting appetizers and snacks. Not content to ' solve ' only the dilemmas of gluten in the preparation of traditional Italian dishes, also offers recipes that borrow cooking techniques and ingredients from other cultures from tempura to the couscous.

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Comentarios

Cesarina

Io amo i libri che trattano di reincarnazione. Si dispone di un interessante iniziare da qui.

Leandro

poesie ben espresse, belle da leggere

Firmino

Io amo itttttttttttttttttt !!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!!! aggiornare

Gisella

bel libro, bei saggi per afzal File cigi.php not found..

Letizia

Stupendo scrivere mi è piaciuto molto

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