• Autore: Monica Negroni
  • Editore: Tecniche Nuove
  • I dati pubblicati: 29 Agosto '13
  • ISBN: 9788848129220
  • Formato del libri: PDF, Epub, DOCx, TXT
  • Numero di pagine: 122 pages
  • Dimensione del file: 48MB
  • Posto:

Sinossi di Senza glutine Monica Negroni:

Chi e affetto da celiachia non puo assumere glutine nemmeno in minimequantita. E un disturbo che riguarda un numero notevole di persone, centinaiadi migliaia in Italia- gli esperti stimano, comunque, che ve ne siano molte dipiu non ancora coscienti della propria condizione. In genere la diagnosiavviene nel corso dell'infanzia, ma non e raro che questa intolleranzaalimentare sia scoperta in eta adulta. L'unica cura e una dieta da seguire pertutta la vita. Cosa semplice da un lato (non occorrono farmaci), ma difficilese si pensa che il glutine e presente in quasi tutti i cereali, in particolarein quelli piu usati: grano, orzo, farro. Per fortuna vi sono anche numerosicereali o similari che non contengono glutine, in particolare il riso, il maise il grano saraceno. In questa seconda edizione lo chef autore del libro si eingegnato a proporre ricette gustose e innovative, di preferenza vegetariane econ una buona scelta di dolci, utilizzando tutti gli alimenti base che pernatura sono privi di glutine. Il testo e realizzato in collaborazione con AIC(Associazione Italiana Celiachia). Le ricette sono state riviste dalladottoressa Rossella Valmarana, dietista.
People with celiac disease cannot take gluten even in tiny quantities. And an ailment that affects a large number of people, hundreds of thousands in Italy- Experts estimate that there are many more not yet aware of their condition. Usually the diagnosis is done during infancy, but it is not uncommon for this intolerance is discovered in adulthood. The only treatment is a diet to follow for a lifetime. Simple thing on one side (no need for drugs), but difficult if you think gluten is present in almost all cereals, particularly those most widely used: wheat, barley, spelt. Luckily there are several cereals or similar items which do not contain gluten, particularly rice, corn and buckwheat. In this second edition the chef book author has managed to propose innovative and tasty recipes, vegetarian and preferably with a good selection of pastries, using all the basic foods that are naturally gluten-free. The text is organized in collaboration with AIC (Associazione Italiana Celiachia). The recipes have been reviewed by Dr. Scarlett Valmarana, dietitian.

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Comentarios

Liberatore

devi dissable la tua famiglia filtro nelle Impostazioni dell\'Account, e vi permetterà di scaricare o leggere questo libro e tutti contrassegnati come 18

Luca

ASSOLUTLEY L\'AMATO PER FAVORE SCRIVI DI PIÙ

Pasqualina

Wow, davvero un buon libro! Davvero interessante! Plz update.

Carlota

Ja klar :) Ich stelle es zum Download frei :)Sag modesto, wenn es du es gedownloaded hai, ich möchte es danach wieder di interrompere. File cigi.php not found..

Vitalia

sì anch\'io vorrei scaricare, ma è ancora detto che. Voglio leggere così male

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