• Autore: Di Blasi S. (cur.)
  • Editore: Firenze University Press
  • I dati pubblicati: 26 Ottobre '12
  • ISBN: 9788866551638
  • Formato del libri: PDF, Epub, DOCx, TXT
  • Numero di pagine: 216 pages
  • Dimensione del file: 29MB
  • Posto:

Sinossi di La ricerca applicata ai vini di qualita Di Blasi S. (cur.):

Viticoltura, gestione della chioma, vendemmia manuale e meccanica, tecniche divinificazione, impiego di colture miste di lieviti, fermentazione malolattica,microssigenazione: un libro sullo stato dell'arte della ricerca scientificaapplicata in questi campi. Il testo riporta la sintesi delle linee dellaricerca che il Consorzio Tuscania ha coordinato nel quadriennio 2007-2010.Ognuna delle linee di ricerca e stata condotta in collaborazione con alcunedelle piu importanti istituzioni scientifiche del settore: CNR Ibimet, DIPROVE(Universita di Milano), IASMA-FEM, Universita di Firenze (DipartimentiDEISTAF, DIPSA, DIBA), SAIFET (Universita Politecnica delle Marche), DISAABA(Universita di Sassari). L'opera fornisce utili spunti per aggiornare letecniche di produzione dei vini rossi di qualita.
Viticulture, canopy management, manual and mechanical harvest, winemaking techniques, use of mixed cultures of yeasts, malolactic fermentation, micro-oxygenation: a book on the State of the art of applied scientific research in these fields. The text shows the summary of the lines of research in the period 2007-2010 Tuscania coordinated Consortium.Each of the lines of research has been conducted in collaboration with some of the most important scientific institutions: CNR Ibimet, DIPROVE (University of Milan), IASMA-FEM, Florence University (DEISTAF, DIPSA, DIBA), SAIFET (Universit?? Politecnica delle Marche), DISAABA (University of Sassari). The work provides useful ideas for updating the production techniques of red wines of quality.

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Comentarios

Filomena

sì anch\'io vorrei scaricare, ma è ancora detto che. Voglio leggere così male

Ersilia

spero che u fare godere il suo primo libro che ho scritto

Martino

Amo ancora il tuo libro.

Gastone

amore ur libro e provare per scrivere le parole correttamente plz anche continuare a scrivere:} File cigi.php not found..

Teobaldo

Ho iniziato a leggere il primo Capitolo del libro così. Finora tutto bene.

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